上手く行ってなかった人間関係が、急速に接近できる 「きっかけ」 …
▶ あの名作
「宇宙戦艦ヤマト2」 を
例え話に …
♬ 第1作で 「ガミラス」 を
倒したヤマト (地球) の前に
新たな脅威
「白色彗星帝国」 が、現われる!
そして、そこには、なんと~
… 生きていた
さらに悪いことは重なり
地球攻撃を共通の目的として …
▶ 「白色彗星帝国」 と
合体 (がったい) してしまうことになる!
どうする?… ヤマト~?
どうする?… 地球~?
この STORY を …
超・ポジティブに考えてみると
↓ ↓ ↓
私たちの人間関係で
なかなか、上手く行かない期間が
かなり長く続いても …
そこに、共通の 「敵」 が、生まれると …
上手く行ってなかった人間関係が
急速に接近できることがある!
♬ 「敵」 の 「敵」 は 「味方」
ただし、そうした …
「共通の敵」 から生まれた人間関係は
… 長続きしないことが多い (笑)
↓ ↓ ↓
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店舗型ビジネスに必須 …あらゆる仕事 (作業) に関する【運営オペレーション】
「店舗型の」 ビジネスにおいて
社員・パート・アルバイトを問わず …
オーナー (店主) 以外の
誰か1人でも雇用して
営業する場合に …
※ 社員が少なく
パートアルバイトが多い
そうしたタイプの 「チーム」 で …
必ず必要となるのが …
あらゆる仕事 (作業) に関する
【運営オペレーション】です!
★ オペレーション
社員・パート・アルバイトを問わず …
オーナー (店主) 以外の
誰か1人でも雇用して
営業する場合に …
※ 社員が少なく
パートアルバイトが多い
そうしたタイプの 「チーム」 で …
必ず必要となるのが …
あらゆる仕事 (作業) に関する
【運営オペレーション】です!
★ オペレーション
=Operation とは?
英語を直訳すると
「操作=そうさ」
… ということになりますが
仕事で使用する
「オペレーションの」 意味は …
「その仕事 or その作業」 を
どのように動かすのか?について
独自に決めた 「手順のルール」
こんな感じで解釈するのが
… よろしいかと思います (笑)
英語を直訳すると
「操作=そうさ」
… ということになりますが
仕事で使用する
「オペレーションの」 意味は …
「その仕事 or その作業」 を
どのように動かすのか?について
独自に決めた 「手順のルール」
こんな感じで解釈するのが
… よろしいかと思います (笑)
例えば … 店内の開店前の
「清掃オペレーション」 であれば
1. 何の道具を使って
2. 店内、どの箇所 (部分) を
3. どのように
4. どれくらいの時間数で
5. 誰が行なうのか
上記のような
1~5についてを定めた内容が
「開店前・清掃オペレーション」 です!
「清掃オペレーション」 であれば
1. 何の道具を使って
2. 店内、どの箇所 (部分) を
3. どのように
4. どれくらいの時間数で
5. 誰が行なうのか
上記のような
1~5についてを定めた内容が
「開店前・清掃オペレーション」 です!
老舗の店舗|小さな店舗で
よく耳にする言葉が
… 下記のようなパターン!
♬ うちは人数も少ないから
先輩の動きや言葉を
見て覚えれば良い ♬
♬ 長年このやり方でやってきたから
そして、そのやり方で
何の問題も起きていないから ♬
しかしながら …
本当に 「そのやり方」 が
たった今現在 「最善のやり方」
… なのでしょうか?
そして、新人さんたちは
その 「やり方に」 付いてくることが
出来ているのでしょうか?
もし、すべてが
上手く行っているのであれば …
スタッフさんたちは
早期に退職しないでしょうし
オーナーや上司の
「分身となるような後輩」 も
どんどん育成されているはずですが
実際は、どうなのでしょうか?
よく耳にする言葉が
… 下記のようなパターン!
♬ うちは人数も少ないから
先輩の動きや言葉を
見て覚えれば良い ♬
♬ 長年このやり方でやってきたから
そして、そのやり方で
何の問題も起きていないから ♬
しかしながら …
本当に 「そのやり方」 が
たった今現在 「最善のやり方」
… なのでしょうか?
そして、新人さんたちは
その 「やり方に」 付いてくることが
出来ているのでしょうか?
もし、すべてが
上手く行っているのであれば …
スタッフさんたちは
早期に退職しないでしょうし
オーナーや上司の
「分身となるような後輩」 も
どんどん育成されているはずですが
実際は、どうなのでしょうか?
さて …
「オペレーション=Operation」 と
同じような様な言葉で
「マニュアル」 という言葉がありますが …
その意味には
少しばかり違いがあります!
【PART1】
まずは 「手順」 として
「大きな流れ=オペレーション」 を
… 策定します!
↓ ↓ ↓
【PART2】
その 「手順=オペレーション」 に沿って
「具体的な作業が」 書き記されたのが
「マニュアル」 です!
↓ ↓ ↓
誰が?|何を?|量は?|言葉は?
道具は?|動きは?
↓ ↓ ↓
つまり、最初に …
「オペレーションが」 決まっていない中で
マニュアルだけを作成しようとしても
その活動は、かなり難しくなります!
「オペレーション=Operation」 と
同じような様な言葉で
「マニュアル」 という言葉がありますが …
その意味には
少しばかり違いがあります!
【PART1】
まずは 「手順」 として
「大きな流れ=オペレーション」 を
… 策定します!
↓ ↓ ↓
【PART2】
その 「手順=オペレーション」 に沿って
「具体的な作業が」 書き記されたのが
「マニュアル」 です!
↓ ↓ ↓
誰が?|何を?|量は?|言葉は?
道具は?|動きは?
↓ ↓ ↓
つまり、最初に …
「オペレーションが」 決まっていない中で
マニュアルだけを作成しようとしても
その活動は、かなり難しくなります!
飲食店を 「例に」 して
どんな 「運営オペレーション」 あるか?
代表的な …
「運営オペレーション」 内容を
下記に書いてみます!
どんな 「運営オペレーション」 あるか?
代表的な …
「運営オペレーション」 内容を
下記に書いてみます!
① 接客・オペレーション
(お客様来店~お帰りまでの流れ)
② 調理・オペレーション
③ ドリンク・オペレーション
④ 電話応対・オペレーション
⑤ 食材仕入れ発注・オペレーション
⑥ 棚卸し・オペレーション
⑦ 毎日開店前・オペレーション
⑧ 毎日閉店後・オペレーション
⑨ 店内清掃・オペレーション
⑩ ウェイティング・オペレーション
⑪ 化粧室管理・オペレーション
⑫ 予約管理・オペレーション
⑬ 帳票管理・オペレーション
⑭ 売上金管理・オペレーション
⑮ 小口現金管理・オペレーション
⑯ 売掛金管理・オペレーション
⑰ クレジット管理・オペレーション
⑱ 電子マネー管理・オペレーション
⑲ スタッフ入退社管理・オペレーション
⑳ スタッフ出退勤管理・オペレーション
㉑ 制服貸与管理・オペレーション
… ずいぶんと 「ある」 ものですよね (笑)
(お客様来店~お帰りまでの流れ)
② 調理・オペレーション
③ ドリンク・オペレーション
④ 電話応対・オペレーション
⑤ 食材仕入れ発注・オペレーション
⑥ 棚卸し・オペレーション
⑦ 毎日開店前・オペレーション
⑧ 毎日閉店後・オペレーション
⑨ 店内清掃・オペレーション
⑩ ウェイティング・オペレーション
⑪ 化粧室管理・オペレーション
⑫ 予約管理・オペレーション
⑬ 帳票管理・オペレーション
⑭ 売上金管理・オペレーション
⑮ 小口現金管理・オペレーション
⑯ 売掛金管理・オペレーション
⑰ クレジット管理・オペレーション
⑱ 電子マネー管理・オペレーション
⑲ スタッフ入退社管理・オペレーション
⑳ スタッフ出退勤管理・オペレーション
㉑ 制服貸与管理・オペレーション
… ずいぶんと 「ある」 ものですよね (笑)
さて、オペレーションを構築する際に
気を付けなければならないのが
… 下記です
↓ ↓ ↓
◎ どんなスタッフ候補が
… 求人してくるか?
◎ どんなスタッフを
… 雇用できるか?
今の、人口減少化時代には
まさに 「神のみぞ知る的な」 現実でして
↓ ↓ ↓
そんな、今の時代の環境下では …
何度も何度も、練習を繰り返し
高度な技術を身につけなければ
再現できないような
そんな難しいオペレーションは
… もちろん 「NG」 です!
気を付けなければならないのが
… 下記です
↓ ↓ ↓
◎ どんなスタッフ候補が
… 求人してくるか?
◎ どんなスタッフを
… 雇用できるか?
今の、人口減少化時代には
まさに 「神のみぞ知る的な」 現実でして
↓ ↓ ↓
そんな、今の時代の環境下では …
何度も何度も、練習を繰り返し
高度な技術を身につけなければ
再現できないような
そんな難しいオペレーションは
… もちろん 「NG」 です!
各種の運営オペレーション
「構築や策定」 サポート
… ご依頼くださいませ
「構築や策定」 サポート
… ご依頼くださいませ
◎ サポート費用:1時間 (リアル面談)
… 4,500円
◎ サポート費用:1時間 (Skype活用)
… 4,000円
1ヶ月契約|3ヶ月契約|6ヶ月契約など
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〇〇時、ではなく、〇〇分に投稿する? …【山本リンダの法則】… あ~あ、言っちゃった~ (笑)
♬ ウララ ウララ ウラウラで ♪
【山本リンダの法則】
… なんじゃ、それぇ~ (笑)
これは、わたし、太田耕平が …
勝手に考え
勝手に名づけました (笑)
今日も …
ブログや、Facebook での
「役立ち情報」 を …
書いてみます (笑)
多くの人へ、これらの内容が
届いてくれれば良いなぁ~!
さて、ただでさえ …
Facebook で
人気のない投稿が … (笑)
【お仕事系】
【宣伝・PR系】
【セミナーお誘い系】
【交流会・イベントお誘い系】
【ブログなどへのリンク系】
そうした皆さまの
Facebook を更新する際に
「注目」 された方が良いのが …
何時?… ではなく
…【何分】に?投稿 するか?
時間 (分) に、注目すると …
読んでいただける可能性が
グ~ン!と、上がりますよ~!
下記をご参照ください!
↓ ↓ ↓
Facebook などで
ビジネス系 (宣伝やPR) など
人気のない記事アップは
↓ ↓ ↓
投稿時間を …
「〇〇時10分」
「〇〇時50分」
「〇〇時15分」
「〇〇時45分」 にする!
… のが、ベターだと思います
▶ 11:10 に、投稿アップ!とか
▶ 15:45 に、投稿アップ!とか
そのような 「意味」 です
Why? … それは、どうしてか?
仕事をしている
または、知人と過ごしているなど
ほとんどの方の 「アポイント=約束」 は …
「00分」 「30分」 単位で …
「アポイント=約束」 を
設定されることが多いため …
つまり …
14:00に、場所は〇〇で、とか
11:30に、場所は〇〇で、などなど …
↓ ↓ ↓
その 「10分前」 「15分前」
その 「10分後」 「15分後」
つまり …
アポイント (約束) が
始まる前、終わった後の …
◎ スマホを手に取れる
◎ スマホに目を通せる
そうした 「時間=分」 を …
…【狙う】という手法です!
名づけて …
「10分前」 「15分前」
「10分後」 「15分後」 を
狙い撃ちする …
【山本リンダの法則】
あ〜あ!
バラしちゃった~ (笑)
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8時間の仕事を、6時間で行なう!… 「効率を上げる」 → ポモドーロ・テクニック!
▶ 8時間の仕事を
… 6時間で行なう!
「効率を上げる」 7つの方法
… 6時間で行なう!
「効率を上げる」 7つの方法
① 一度に複数の仕事を
並行させない
② 時間割を記録・管理する
③ 「ポモドーロ・テクニック」 の実践
④ 適度な休憩をとる
⑤ フレキシブルな
仕事のやり方を採用する
⑥ 音楽を聴きながら仕事する
⑦ メールチェックを
スケジュール化する
並行させない
② 時間割を記録・管理する
③ 「ポモドーロ・テクニック」 の実践
④ 適度な休憩をとる
⑤ フレキシブルな
仕事のやり方を採用する
⑥ 音楽を聴きながら仕事する
⑦ メールチェックを
スケジュール化する
この中でも
特に興味深いのが
聞きなれない言葉である
イタリアの起業家で作家の
フランチェスコ・シリロ氏が
1992年に提唱した
「ポモドーロ・テクニック」
イタリア語で
「トマト」 の意味=ポモドーロ
トマトの形をした
クッキングタイマーを
使用するということで
(実際はタイマーであれば何でも良い)
集中して仕事を行なうために …
25分間を
「1ポモドーロ=単位」 として
時間を管理する 「術」 のことです!
▶ 「ポモドーロ・テクニック」 解説は
→ http://bit.ly/2pXqeZG
特に興味深いのが
聞きなれない言葉である
イタリアの起業家で作家の
フランチェスコ・シリロ氏が
1992年に提唱した
「ポモドーロ・テクニック」
イタリア語で
「トマト」 の意味=ポモドーロ
トマトの形をした
クッキングタイマーを
使用するということで
(実際はタイマーであれば何でも良い)
集中して仕事を行なうために …
25分間を
「1ポモドーロ=単位」 として
時間を管理する 「術」 のことです!
▶ 「ポモドーロ・テクニック」 解説は
→ http://bit.ly/2pXqeZG
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ロイヤル・カスタマーと、メーカーとの関係 … 「愛」 と 「憎悪」 とは … 「表裏一体」 です
※ 画像クリックで大きなサイズが表示されます
さて 「無報酬=ノーギャラ」 で …
幹部社員並みの
重要な役割を担当してくれる
それが 「上位5%」 の
超・お得意様=ロイヤル・カスタマー
たくさんの …
「売上と利益をもたらしてくれる」
… だけではなく
「無報酬=ノーギャラ」 で …
下記のような活動も
献身的に担当してくれます!
まさに … 「愛」 です (笑)
ロイヤルカスタマーの
信じられないような 「献身的な活動」
◎ お店を 「クチコミ」 してくれる
◎ ただの 「クチコミ」 ではない
魅力的な言葉で 「クチコミ」 してくれる
◎ 新しいお客様を連れて来てくれる
◎ 新しいお客様を紹介してくれる
◎ 何か問題が起きても
お店を 「かばって」 くれる
ところが …
ロイヤル・カスタマーと
メーカー|会社|お店との関係は
恋人との関係に似ていて (笑)
「愛」 と 「憎悪」 とは
… 「表裏一体」 です (笑)
強い 「愛」 で、あるがゆえに …
ある 「我慢の境界線」 を、超えて
メーカーから裏切られてしまった瞬間 …
メーカーから裏切られてしまった瞬間 …
それは、一気に
嫌悪感を通り越えて …
強い 「憎悪」 へと、変わります (笑)
まさに、男女の恋愛関係に
… 似ています (笑)
お客さん商売で
最も 「怖い」 リアクションが …
いちばん愛してくれているお客さん
いわゆる 「ロイヤル・カスタマー」 を
裏切るような行為です!
ご覧いただいている方は …
よ~く、ご存知かと思いますが (笑)
私は、下記の会社さんたちの
「ロイヤル・カスタマー」 です!
◎ ミスタードーナツ
◎ タリーズコーヒー
◎ フルーツケーキファクトリー
◎ サイゼリヤ
◎ セブンイレブン
◎ 大戸屋
◎ Yモバイル (ワイモバイル)
◎ 東京シャツ (シャツ工房)
そして、ロイヤル・カスタマーは
無報酬で、いわゆる 「まわし者」 を
… 担当します (笑)
ところが、この会社さんたちは …
私が 「ロイヤル・カスタマー」 であることを
把握していない場合が多いのです
これだけ時代が進化して
システム (仕組み) が
急速に発展しているのにもかかわらず
だれが …
「TOP 3%~5%」 の
お客さんなのか?
販売窓口から
カスタマーサポートセンターに至るまで
パソコンに、私の名前を入れても
私が、この会社さんたちを愛していることが
わからない仕組み!
ハッキリ言って 「ダ・サ・イ」
ホテル・リッツカールトンの
「アンビリーバブルな仕組み」 を
ぜひとも、見習ってほしいものです!
何かのトラブルが起こった際に …
ロイヤル・カスタマーに対して
普通のお客さんと
同じような対応をしてしまうと …
「愛と憎悪のドラマ」 が
生まれやすくなってしまいます
激しく愛している分だけ
裏切られた時の反動も大きい
いや 「超・巨大」 なのです (笑)
それも、これも …
いったい、だれが …
「TOP 3%~5%」 の
お客さん 「ロイヤル・カスタマー」 なのか?
販売窓口から
カスタマーサポートセンターに至るまで
シッカリと、把握できてさえいれば …
「愛と憎悪のドラマ」 は
どこからでも始まる危険に
満ち溢れているわけです (笑)
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ぎっくり腰なのに、風邪薬を飲んでも、効果なし!… たった今から取り組める 「飲食店の集客作戦」
▶ お客様が来ない
▶ お客様を増やしたい
これでは、漠然としすぎていて
いったいどこから手をつけていいのか
… 分かりません
ということで
このテーマを 「細分化」 していき
「考えやすい」 そして
「具体的な活動をイメージしやすい」
ようにしてみましょう
いったいどこから手をつけていいのか
… 分かりません
ということで
このテーマを 「細分化」 していき
「考えやすい」 そして
「具体的な活動をイメージしやすい」
ようにしてみましょう
▶ STEP1
「新しいお客様を集客する」
… 活動をするのか?
それとも …
「リピーターの囲い込みをする」
… 活動をするのか?に
考え方を、分割します!
… 活動をするのか?
それとも …
「リピーターの囲い込みをする」
… 活動をするのか?に
考え方を、分割します!
▶ STEP2
「新しいお客様を集客する」 or
「リピーターの囲い込みをする」 を
さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
「リピーターの囲い込みをする」 を
さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
▶ STEP3
次に … <1-1>
お客様予備軍との交流活動」を
… さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
お客様予備軍との交流活動」を
… さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
今すぐに
「新しいお客様予備軍との交流活動」 に
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
具体的な活動に着手します!
「新しいお客様予備軍との交流活動」 に
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
具体的な活動に着手します!
▶ STEP4
次に … <1-2>
「お客様予備軍への広報・宣伝活動」 を
… さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
「お客様予備軍への広報・宣伝活動」 を
… さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
今すぐに
「新しいお客様予備軍への広報・宣伝活動」 に
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
具体的な活動に着手します!
「新しいお客様予備軍への広報・宣伝活動」 に
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
具体的な活動に着手します!
▶ STEP5
次に … <2-1><2-2><2-3>
「リピートのお客様への戦術」 を
さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
「リピートのお客様への戦術」 を
さらに細分化します
(画像をクリックすると大きな画面が表示されます)
今すぐに
「リピートのお客様への戦術」 へ
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
情報を整理してから
具体的な活動を考えていきます!
「リピートのお客様への戦術」 へ
手をつけたいのであれば …
ここに表わされているような
情報を整理してから
具体的な活動を考えていきます!
いかがでしょうか?
ここまでの内容で、だいぶイメージが
つかめてきたでしょうか (笑)
とにかく、なんらかの
集客活動に着手する時には …
幹部も、一般スタッフも
普通の現場仕事とは異なる
パワーとノウハウが要求されます
そして、もちろん
「結果」 や 「効果」 も、要求されます
だから 「思いつき」 や
「どんぶり勘定で」 活動しても
効果が出ることは難しいわけです!
ここまでの内容で、だいぶイメージが
つかめてきたでしょうか (笑)
とにかく、なんらかの
集客活動に着手する時には …
幹部も、一般スタッフも
普通の現場仕事とは異なる
パワーとノウハウが要求されます
そして、もちろん
「結果」 や 「効果」 も、要求されます
だから 「思いつき」 や
「どんぶり勘定で」 活動しても
効果が出ることは難しいわけです!
飲食店 「集客作戦」 サポート
… ご依頼くださいませ!
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◎ サポート費用:1時間 (リアル面談)
… 4,500円
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… 4,000円
1ヶ月契約|3ヶ月契約|6ヶ月契約など
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新規の事業 「立ち上げの第一歩」 が、仕事を 「グランド・デザイン」 する!
「新規事業の立ち上げ」
※ 異業種参入などを含む
現在の事業に
新しい事業を追加する
いわゆる 「立ち上げの」 際 …
このような場合の
「最初の第一歩」 は …
カタカナ言葉で言うところの
「グランド・デザイン」 から
… 始まります!
※ 異業種参入などを含む
現在の事業に
新しい事業を追加する
いわゆる 「立ち上げの」 際 …
このような場合の
「最初の第一歩」 は …
カタカナ言葉で言うところの
「グランド・デザイン」 から
… 始まります!
「肝心かなめ」 は
そのビジネスって …
★ そもそも 「成り立つ」
… のでしょうか?
そのビジネスって …
★ そもそも 「成り立つ」
… のでしょうか?
仕事|ビジネスにおいての
「グランド・デザイン」
… とは?
① 何を売る
② 誰に売る
③ どのように売る
④ いくらで売る
⑤ 市場規模はどれくらいか
⑥ 本当に売れるのか?
⑦ スタートまでに要する期間は
さらに、下記 “A” と “B” という
それぞれの 「時間軸」 においての …
「リソース」 を、考えます!
A. スタートするまでに (スタート前)
どのような 「リソースが」 必要か?
・ ヒト
・ モノ
・ カネ
・ 情報
B. スタート後、運営していくのに
どのような 「リソースが」 必要か?
・ ヒト
・ モノ
・ カネ
・ 情報
上記を踏まえて
最低でも、3~5年間程度の
事業を計画する
こうした活動が
「グランド・デザイン」 です
「グランド・デザイン」
… とは?
① 何を売る
② 誰に売る
③ どのように売る
④ いくらで売る
⑤ 市場規模はどれくらいか
⑥ 本当に売れるのか?
⑦ スタートまでに要する期間は
さらに、下記 “A” と “B” という
それぞれの 「時間軸」 においての …
「リソース」 を、考えます!
A. スタートするまでに (スタート前)
どのような 「リソースが」 必要か?
・ ヒト
・ モノ
・ カネ
・ 情報
B. スタート後、運営していくのに
どのような 「リソースが」 必要か?
・ ヒト
・ モノ
・ カネ
・ 情報
上記を踏まえて
最低でも、3~5年間程度の
事業を計画する
こうした活動が
「グランド・デザイン」 です
★ 実際の 「この活動への」 取り組み!
現在の事業に
新しい事業を追加する
「グランド・デザイン」
この活動は …
非常に多岐にわたります!
下記、マインドマップ型の
ファイルに、まとめてみましたので
… ご参照ください!
※ 画像クリックで
大きなサイズで表示されます
(スマホではなく、PC画面でご覧ください)
新しい事業を追加する
「グランド・デザイン」
この活動は …
非常に多岐にわたります!
下記、マインドマップ型の
ファイルに、まとめてみましたので
… ご参照ください!
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(スマホではなく、PC画面でご覧ください)
現在の事業に
新しい事業を追加する際の
立ち上げサポート
… ご依頼くださいませ
新しい事業を追加する際の
立ち上げサポート
… ご依頼くださいませ
◎ サポート費用:1時間 (リアル面談)
… 4,500円
◎ サポート費用:1時間 (Skype活用)
… 4,000円
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