｢自分｣ の 商品＆サービスのことを考えると けっこう長～い時間 悩んだりするわけですが … それが … ｢他人や他社｣ の 商品＆サービスのことになると 面白いくらい アイデアが出てくるもんで～ (笑) だから、店長会議などで … このような ワークショップの時…

テレビや新聞に書かれる ｢世論調査｣ …ホントかな？ … って思いませんか？ 日本人は 世界に類をみないほど ｢たてまえ｣ を気にする 国民だと言われてます (笑) ある意味では ｢イイ格好したがり｣ とも … 言えるでしょう (笑) TVカメラやマイクを向けられ 理論で…

【飲食業界｜現場監督の仕事】 【現場監督の責任範囲】… それは？ ◎ 売上について → 主にリピーター獲得＆リピーター守る ◎ 食材原価について → 1％以下の誤差で管理する ◎ 人件費について → 1％以下の誤差で管理する さて、飲食業の業界人で マネージメント…