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マネージメント・戦略・戦術

仕方がなく、嫌々答えてくれた|答えたくなさそうな顔をしながら (笑)

答えたくなさそうな顔をしながら 仕方がなく、嫌々答えてくれた … そんな感じが 「見え見え」 でした (笑) さて、新札幌駅直結の商業施設 「カテプリ」 昨年12月にオープンした 巨大なフードコートは … それまで最大客席数だった イオン発寒3階の 「830席を」 超…

何千年にも渡る料理の歴史の中で 「見たこと・聞いたことない」 メニューを探すほうが難しい!

美味しいか?どうか? 売れそうか?どうか?は … 試作メニューを 作ってみてから考える! とにかく、今までの 自分の脳へ記憶されている 「伝統」 とか 「シキタリ」 とかを … 無視してでも! メニューのアイデアって … 結局のところは 何かのコピーから出てきま…

自分の持っている、戦力 (兵力) を過信して … いろいろなビジネスに乗り出すと …

ランチェスター戦略で、有名な 「局地戦」 の原則 ランチェスター戦略では 弱者の戦略として 「局地戦で戦え」 … という原則があります 「シェア2位以下」 の場合は 範囲を限定した戦いをすべき!という内容です。 広い領域で戦っては、少ない戦力を分散されてし…

「ビッグマック指数」 から見る、世界各国の通貨のチカラ!

今日のネタは 「ビッグマック指数」 です (笑) 権威があると言われる イギリスの経済専門誌 『エコノミスト』によって … 1986年9月に考案されて以来 同誌で、毎年報告されています! 世界100ヶ国以上で販売されている マクドナルドの 「ビッグマック」 は … 全世…

「仕事のスキル」 と 「仕事へのやる気」 で、パフォーマンスが成り立っている!

社長や経営幹部はもちろんですが … 現場監督 (マネージャー・店長) や もっと小さな、2~4人くらいの チーム・リーダーであっても そこには、必ず 「チーム・メンバー」 が … 存在しています その 「チーム・メンバー」 を じっくりと観察してみるために … ① 縦軸…

北海道では … 「金太郎飴的」 な、そんな職場が、とても多いように感じます!

金太郎飴は、どこを切っても 同じ 「金太郎の顔が」 出てきますよね 「金太郎飴的な」 という言葉は … 例えば20人くらいの集団があるとしても 誰もが、同じように見えることです! ◎ 個性がない ◎ 平凡な ◎ 紋切り型の ◎ 型にはまった 昭和の高度成長時代には 社…

イベントorセミナー主催者 「必須ノウハウ」 … 「出席する!」 と決めるまでの参加者の特徴!

WEBページなどを活用して 「イベント」 などの集客を行なう! 近年では … 「ごくごく」 当たり前となってきました Facebook での イベント案内 ( ご招待 ) だって 一時ほどの POWER は なくなってしまいましたが … まだまだ、健在ですよね (笑) さて、そのような…

上手く行ってなかった人間関係が、急速に接近できる 「きっかけ」 …

▶ あの名作 「宇宙戦艦ヤマト2」 を 例え話に … ♬ 第1作で 「ガミラス」 を 倒したヤマト (地球) の前に 新たな脅威 「白色彗星帝国」 が、現われる! そして、そこには、なんと~ 滅びたはずの、ガミラス・デスラー総統が … 生きていた さらに悪いことは重なり …

店舗型ビジネスに必須 …あらゆる仕事 (作業) に関する【運営オペレーション】

「店舗型の」 ビジネスにおいて 社員・パート・アルバイトを問わず … オーナー (店主) 以外の 誰か1人でも雇用して 営業する場合に … ※ 社員が少なく パートアルバイトが多い そうしたタイプの 「チーム」 で … 必ず必要となるのが … あらゆる仕事 (作業) に関…

〇〇時、ではなく、〇〇分に投稿する? …【山本リンダの法則】… あ~あ、言っちゃった~ (笑)

♬ ウララ ウララ ウラウラで ♪ 【山本リンダの法則】 … なんじゃ、それぇ~ (笑) これは、わたし、太田耕平が … 勝手に考え 勝手に名づけました (笑) 今日も … ブログや、Facebook での 「役立ち情報」 を … 書いてみます (笑) 多くの人へ、これらの内容が 届…

8時間の仕事を、6時間で行なう!… 「効率を上げる」 → ポモドーロ・テクニック!

▶ 8時間の仕事を … 6時間で行なう! 「効率を上げる」 7つの方法 ① 一度に複数の仕事を 並行させない ② 時間割を記録・管理する ③ 「ポモドーロ・テクニック」 の実践 ④ 適度な休憩をとる ⑤ フレキシブルな 仕事のやり方を採用する ⑥ 音楽を聴きながら仕事する ⑦…

ロイヤル・カスタマーと、メーカーとの関係 … 「愛」 と 「憎悪」 とは … 「表裏一体」 です

※ 画像クリックで大きなサイズが表示されます さて 「無報酬=ノーギャラ」 で … 幹部社員並みの 重要な役割を担当してくれる それが 「上位5%」 の 超・お得意様=ロイヤル・カスタマー たくさんの … 「売上と利益をもたらしてくれる」 … だけではなく 「無報酬…

ぎっくり腰なのに、風邪薬を飲んでも、効果なし!… たった今から取り組める 「飲食店の集客作戦」

▶ お客様が来ない ▶ お客様を増やしたい これでは、漠然としすぎていて いったいどこから手をつけていいのか … 分かりません ということで このテーマを 「細分化」 していき 「考えやすい」 そして 「具体的な活動をイメージしやすい」 ようにしてみましょう ▶ ST…

新規の事業 「立ち上げの第一歩」 が、仕事を 「グランド・デザイン」 する!

「新規事業の立ち上げ」 ※ 異業種参入などを含む 現在の事業に 新しい事業を追加する いわゆる 「立ち上げの」 際 … このような場合の 「最初の第一歩」 は … カタカナ言葉で言うところの 「グランド・デザイン」 から … 始まります! 「肝心かなめ」 は そのビジネス…

宣伝や、PR活動!… すれば・するほど … 感動していただくのは難しくなる!… えっ?

最近の、映画やドラマで … 「バイプレーヤー」 と、呼ばれる 脇役、助演者が とっても、注目されるように なってきています! 遠藤憲一|大杉漣|田口トモロヲ 寺島進|松重豊|光石研 2002年の、とある特集記事で 日本映画界を 「支える」 俳優6人 … に、選出…

最新の情報は、受信者にとっては新しくても、発信者にとっては 「過去のもの」

さて、いきなりですが ~ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: こいつら、なんて古いんだ~! ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 今から15年くらい前 僕は、最後の会社員時代の35歳くらい 当時の会社で 社長さんや…

記録は 「記憶」 となって … カラダと脳に刻まれていきます!

「集客作戦を」 考える時は … ① 対象は? ② 提供時間は? ③ 販売価格は? ④ 量は? ⑤ 集客ツールは? ⑥ 集客活動は? ⑦ 必要経費は? ⑧ 目標売上は? ⑨ 戦力は十分ですか? ⑩ 武器は足りてますか? そして、もし … 今の自分の活動が ◎ 日の目を 浴びなかったと…

人員に関する 「総合的な仕組み」 を、イノベーション (改革) する

大企業も、中小企業も … 新人さんを 求人&採用するのには とても一生懸命です! ところが … 新人さんを 求人する&採用すると同じか いやそれ以上に 「重要なこと」 が 忘れられがちのような気がします! ▶ いま、働いてくれている 幹部や、スタッフのことで…

わずか 「5~8文字程度」 の、自分の 「たった一言」 が、原因で …

特に … ◆ 営業系の仕事の人たち ◆ 複数の部下を率いるリーダー ◆ 何かのプロジェクトでの ディレクター or プロデューサー 上記のような稼業の人たちは (笑) 自分の 「たった一言の」 言葉が … ◎ 大きな誤解 ◎ 大きな不和・不調和 … 引き起こしてしまった! 場…

「調子の良い会社」 や 「景気の良い知人」 … その 「原動力・推進力」 へ注目すると …

調子の良い会社さんや 景気の良い知人などを見ていると そこには、決まって 「共通点」 があります! それは、行なっていること全てが 「その調子の良さを引き起こしている」 … わけではなく とある 「何かひとつ」 の活動が その調子の良さの 「引き金」 「原動力」 「…

実は … その、接客に使用している 「日本語」 … ちょっと、おかしいんです (笑)

その 「日本語」 … ちょっと、おかしいですよ (笑) 下記のような スタッフさんのトークへ … 皆さんも、何度も 遭遇していると思います! ・ 多くの飲食店でも ・ 100均ショップでも ・ ドラッグストアでも ・ お菓子屋さんでも … どこでも、何度でも 遭遇して…

景気の良し悪しのバロメーター|トップダウンか?ボトムアップか?

とある、大きめの飲食店さんへ 1年間・多数回の開催で (10年間の実績がある会) ほぼ確実にカウントできる … 年間・約100万円の売上を オファー (予約依頼) しましたが 5日間、待たされて 回答は 「NO」 でした (笑) さいきん、本当に思うのですが … とっても 「…

必要な時 「そばにいる」 … 必要じゃない時 「そばにいない」 … 接客サービスとは?

接客サービス業の 「一丁目一番地」 基本の基本! ① お客様が … サービスを必要とするとき → お客様の、そばに寄り添い サポートする ② お客様が … サービスを必要としないとき → お客様の、そばに 「いない」 こと 特に、居酒屋さん系の 飲食店などでは … お客…

ブログを書いている人には …【必須のアプリ】&【必須のスキル】

「アメブロ」 などで ブログを書いている人には … 【必須のアプリ】 【必須のスキル】 今日は … ブログや、Facebook での 「役立ち情報」 を … 書いてみます (笑) 多くの人へ、これらの内容が … 届いてくれれば良いなぁ~! さて、「アメブロ」 などで ブログを書…

「クチコミ」 して欲しい!→ → いったい 「何を」 クチコミして欲しいのでしょうか?

【ハナシ=話のネタ】なければ … 「クチコミ」 したくても 「クチコミ」 できませ~ん! 「クチコミ」 して欲しい! だけど、提供している側の方々は いったい 「何を?」 クチコミして欲しいのでしょうか? 提供している側ですら 「ハッキリしてない」 ことを それを…

脳科学の本で、 おもしろい内容に、出会いました!

脳科学の本で おもしろい内容に出会いました 人間の記憶には … <1> 長期記憶 <2> 短期記憶 という、2種類の記憶があり この 「長期記憶」 の中には … <1-1> 陳述記憶 (コトバに出来る) <1-2> 非陳述記憶 (コトバに出来ない) という、2種類があるとい…

インテリア (内装) が、かっこ良いか?どうか?… と、お店の売上との 「相関関係」?

かっこ良いか?どうか? 私は、その前に … 「らしいか?らしくないか?」 それを 「優先して」 考えます (笑) 50年続くような 老舗のラーメン屋さんに … 最新のモダンな インテリアデザインの内装を施しても 開店した一瞬は かなりの話題を呼ぶかもしれませんが …

「〇〇〇〇〇 ファースト」 という言葉が、流行っています (笑)

「アメリカ・ファースト」 という言葉を … トランプさんが、流行らせました (笑) 20年ほど前には "お客さま第一主義" という意味の 「カスタマー・ファースト」 という言葉が サービス業の業界で かなり、流行りました (笑) 「ブラック企業」 という言葉が 1日に1…

かなり多くの中国人は … 「初めて」 の 「海外旅行」 に 「日本を選んでいる」 のかも?

中国から 日本へ遊びに来ている人! データを見ていないので (データがあるかどうかも不明) ハッキリとしたことは言えませんが … かなり多くの中国人は … 「初めて」 の 「海外旅行」 に 「日本を選んでいる」 のかもしれません さて、私たち日本人の 歴史を振り返…

「長蛇の列」 に、並んだことがない人には、並んでいる人の感覚は、理解できない!

巷 (ちまた) で 話題となっている … そんな、飲食店や スイーツ店などの、新規オープンでは 驚くほど … 「長~い行列が」 出来ます! ところが、世の中には 並ぶことが大嫌いな人たちが 「たくさんいる」 のも、事実です (笑) しかしながら … もし、アナタが 何…