インテリア (内装) が、かっこ良いか？どうか？… と、お店の売上との ｢相関関係｣？
かっこ良いか？どうか？
私は、その前に
｢らしいか？らしくないか？｣
それを ｢優先して｣ 考えます (笑)
50年続くような
老舗のラーメン屋さんに …
最新のモダンな
インテリアデザインの内装を施しても
開店した一瞬は
かなりの話題を呼ぶかもしれませんが
(そのミスマッチの斬新さで)
残念ながら
｢らしくない｣ ので (笑)
それが、長続きすることは
｢ない｣ と思います！
かっこ良いか？どうか？
… それに加えて
らしいか？らしくないか？
世の中に、たくさん存在している
クリエーターさんの中で
この２つをMIXして考えられる
そんな ｢クリエーターさん｣ は …
私の周りには、非常に少ない
｢希少な存在｣ です！
だから、こういう希少な方とは
何十年も、お付き合いが続きます (笑)
かっこ良いか？どうか？… と
お店の売上との ｢相関関係｣
… を、考えてみます
つまり ｢かっこ良ければ｣
それに比例して
｢高い売上を獲得できるか｣
お分かりの通り ｢答えは＝"NO"｣
もし、この答えが "YES" だったら
あらゆる経営者が、自分のお店を …
｢かっこ良くする｣ はずです (笑)
ほとんどの、オーナーさんが
こうした仕組みを
わかっているはずなのですが …
やはり、多くのオーナーさんが
｢かっこ良さを求めてくる｣ のも、現実です！
さて、こうした ｢かっこ良さ｣ への考え …
これは、お店の ｢あらゆる部分｣ に
共通して、当てはまります。
◎ インテリアデザイン (内装)
◎ 家具の選択
◎ エクステリアデザイン (外装)
◎ WEBサイト (ホームページなど)
◎ リーフレット｜パンフレット
◎ ユニフォーム
◎ 料理の盛り付け
◎ 食器や調度品の選択
それでは
｢かっこ良さは必要ない｣ のでしょうか？
▶ そんなことは、ありません。
ズバリ！… ｢かっこ良さ｣ とは …
お店からお客様への
｢意思表示＝決意表明｣ のようなもの。
つまり …
｢どんなお客様に来てもらいたい｣ のか？
もっと言えば
｢ブランディングの一部｣ ということだと思います。
そして、働くスタッフたちの
｢モチベーション｣ へも、影響を与えます！
そして ｢かっこ良さへの投資｣ が …
お店のブランディングのために
投資する費用と考えれば …
① その投資費用の加減や
② どこに投資するかなどの回答が
考えやすいかとも思われます！
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自分の脚で動いて獲得した
｢知見＝ちけん｣ が
注目される時代となってきました！
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