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2017-05-21から1日間の記事一覧

「真剣さ」 が … 「楽しさ」 と 「笑い」 とを、生み出す!

① 「真剣さ」 が → 「楽しさ」 を、生み出し ② 「楽しさ」 が → 「笑い」 を、生み出す 「三段論法で」 言えば (笑) ③ 「真剣さ」 が … → 「笑い」 を、生み出す! 私のオフィスに、掲示している 中谷彰宏氏が 20年ほど前に書いた一節 「PART2」 です! 真剣になっている人の…

店舗型ビジネスに必須 …あらゆる仕事 (作業) に関する【運営オペレーション】

「店舗型の」 ビジネスにおいて 社員・パート・アルバイトを問わず … オーナー (店主) 以外の 誰か1人でも雇用して 営業する場合に … ※ 社員が少なく パートアルバイトが多い そうしたタイプの 「チーム」 で … 必ず必要となるのが … あらゆる仕事 (作業) に関…

「何気ないお客様の一言」 を記録する!… オリジナルの 「保存記録」 が役にたつ!

【今あるメニューは、これだけですか?】 ランチタイムに来たお客様が 7~8品だけが書かれたランチメニューを見ながら スタッフの方へ、ポツリと一言! テーブル2つ分ほど離れた 私の耳にも、その言葉がハッキリと聞こえてきました。 学生スタッフの方は …