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2017-04-10から1日間の記事一覧

マクドナルドは … 高級化路線は、ダメなんです (笑)

マクドナルドさんの新しい作戦! たぶん、これは … またまた、失敗しますね (笑) 単品での販売価格が 「390円~490円」 … 高い! あの … クオーターパウンダーチーズと 比べても、90円高い! マクドナルドは 高級化路線は ダメなんです (笑) … 断言できます! …

実は、社長を上回る決裁権を持っているのが、支配人&店長です!

会社に、ほとんど許可を得ることなく そして、稟議書も、申請書も、報告書もなく ① 毎日、食材仕入れを発注し ② 自分自身の公休日を決め ③ 自分自身の勤務時間を決めることができ ④ パート&アルバイトのシフト決めができる それが、飲食業界の、店長や料理…

ほとんどの飲食店の現場で、決められていないルールが 「これ」 です!

飲食店 (チェーン店含む) オーナー or 現場監督向けの … コラムです! その他サービス業にも もちろん 「応用・適用」 可能です (笑) さて、お客様相手に サービス業の仕事していて そして、オーナー1名店舗ではなく スタッフを、1名でも雇用し 2人以上での活…